ماهی سوخاری

مواد اولیه :

     فيله‌ماهي دلخواه يك كيلوگرم
     آرد گندم چهار قاشق سوپخوري
     روغن، نمك، فلفل، زردچوبه و پودرسير به ميزان لازم

طرز تهیه

ماهي‌ها را پس از شستن با دستمال خوب خشك مي‌كنيم سپس آرد را با نمك، فلفل، زردچوبه و پودرسير مخلوط كرده آن‌گاه ماهي‌ها را در آرد خوب غلتانده تا يك لايه از آرد به ماهي‌ها بچسبد. در نهايت داخل روغن داغ هر طرف آنها را سه دقيقه سرخ مي‌كنيم.