خوراک دل مرغ

مواد اولیه :

     دل مرغ 300 گرم
     قارچ 300 گرم
     پياز يك عدد
    رب گوجه‌فرنگي يك قاشق غذاخوري 
     پيازچه سه ساقه
     پودر سير قاشق چايخوري
     نمك، فلفل و پودر آويشن به ميزان لازم
     فلفل سبز تند يك تا دو عدد
     آبليمو يك قاشق غذاخوري

 طرز تهيه:      

پياز را خلالي كرده، در كمي روغن تفت مي‌‌دهيم تا طلايي شود. دل‌ها را خرد كرده و در روغن با حرارت ملايم تفت داده، تا مغزپخت شود. قارچ‌، فلفل سبز و ادويه‌ها را اضافه مي‌‌كنيم و كمي تفت مي‌‌دهيم. سپس رب گوجه‌فرنگي و آبليمو را به آن اضافه مي‌‌كنيم، نصف استكان آب ريخته و در آن را گذاشته تا با حرارت ملايم جا بيفتد.