.jpg "ارسال پیام به dragon333")
یک سوپ خنک تابستانی
چهارشنبه 17 اردیبهشت 1393 11:36 AM
انواع سوپ - یک سوپ خنک تابستانی
مواد لازم:
گوجهفرنگی، خیار، پیاز، کرفس، زیتون بدون هسته،
سفید صبحانه، 2 حبه سیر، چند شاخه ریحان و نعناع.
طرز تهیه:
مواد گفته شده را خرد کنید و نمک بزنید و بگذارید بماند.
در ظرف دیگر مقداری آب و آبلیمو و روغن زیتون را در قدری نان سفید بیات یا نان بربری بریزید. این مخلوط باید در هم ترید شود.
را هم بزنید تا آب بیندازد. آبش را نیز در نانها خالی کنید، وقتی نانها کاملاً نرم شد آن را در ظرف
ریخته هم میزنید و ترشی و نمک آن را با سرکه و نمک و فلفل اندازه میکنید.
بعد از این مرحله همه را در میکسر ریخته کاملاً هم میزنید تا به شکل سوپ دربیاید.
اگر به اندازه یک سوپ رقیق نبود مقداری آب گوجه فرنگی نیز به آن اضافه میکنید. سپس روی آن کمی روغن زیتون ریخته آن را در یخچال میگذارید تا مزه دار شود.
بعد از خنک شدن کمی خرده خیار و فلفل ریز و جعفری و ریحان ساطوری شده روی آن میریزید و حالا برای خوردن آماده است.
این سوپ حرارت شما را فرو مینشاند و خاصیتی شبیه ماست و خیار خودمان دارد. سبزیجات خام به کار رفته در آن تماماً تازه و نپخته است و
بات آن بسته به ذائقه شما میتواند کم و زیاد شود. مثلاً ممکن است دوست داشته باشید روی آن ذرات گردوی خیس خورده بریزید یا آن را با کنجد تزیین کنید.
