دستور پخت سوپ کلم یونانی

کلم 1000 گرم
پیاز 1 فنجان
روغن زیتون 3 قاشق سوپخوری
آب 2 لیتر
گوجه فرنگی 500 گرم
فلفل سیاه 0.5 قاشق مرباخوری
جعفری ساطوری شده 2 قاشق سوپخوری
نمک 2 قاشق مرباخوری

طرز تهیه :

پیاز را مدت 5 دقیقه سرخ کنید . آب را بآن

بیف

زائید و بگذارید بجوش آید . همینکه جوش آمد ، گوجه فرنگی ، کلم ، نمک و فلفل سیاه را درون آن بریزید . دوباره بجوش آورید و مدت یکساعت و نیم روی آتش ملایم بپزید تا کلم نرم شود . سپس جعفری را رویش ریخته و میل کنید .