قارچ با کرم

مواد لازم:
قارچ=500 گرم
لیمو ترش=2 عدد
روغن زیتون یا کره=به میزان لازم
خامه=100 گرم
زرده تخم مرغ=2عدد
نمک و فلفل=به میزان لازم
پنیر پیتزا=200 گرم
طرز تهیه:
قارچ ها را شسته و بعد از خرد کردن خشک کنید و آبلیمو به آنها اضافه کنید تا سیاه نشوند سپس قارچ ها را در کره یا روغن زیتون سرخ کنید. خامه؛ زرده تخم مرغ؛ نمک و فلفل را در کاسه ایی باهم مخلوط کرده خوب هم بزنید.
کف ظرف پیرکس را کمی چرب کرده و با قارچ های سرخ شده بپوشانید؛ سپس با مخلوط خامه و زرده های تخم مرغ روی قارچ ها را نیز بپوشانید و در آخر پنیر پیتزای رنده شده را نیز روی مواد بپاشید و ظرف را در فر با درجه حرارت 240 درجه سانتیگراد قرار دهید تا پنیرهای روی ظرف طلایی شوند.