موساکا

مواد لازم:
بادمجان=3عدد
گوشت چرخ کرده= ۳۵۰ گرم
فلفل دلمه یی ، هویج ، قارچ خرد شده =به مقدار لازم
پیاز بزرگ= یک عدد
سير=2 حبه
سركه=كمي
رب گوجه= ۲ قاشق غذاخوري
نمک و فلفل=به مقدار لازم
ریحان تازه خرد شده= کمی‌
تخم مرغ= ۳ عدد
پنير پيتزا رنده شده=كمي
طرز تهيه:
1. بادمجان‌ها را سرخ کرده، قارچ‌ها با حرارت بالا سرخ کنید .
2. فلفل دلمه و هويج خرد شده را جداگانه سرخ كنيد.
3. گوشت و پیاز را با کمی‌ روغن تفت دهید و بعد سیر را اضافه کنید.
4. رب گوجه را اضافه کرده کمی‌ سرکه و مقدار بسیار کمی‌ آب را نیز به مایه اضافه کنید.
 5. زمانی‌ که سس غلیظ شد ریحان را اضافه می‌کنیم و از روي حرارت بر میداریم .
6.  حالا داخل یک ظرف پیرکس چرب ، یک لایه بادمجان ، یک لایه سس گوشت و سپس یک لایه از سبزیجات را بریزید. روی هر لایه کمی‌ نمک و فلفل بریزید و در آخر تخم مرغ‌های زده شده را بریزید.
7. روي تخم مرغ ها كمي پنير پيتزاي رنده شده بريزيد.
ظرف را به مدت نیمساعت با حرارت ۲۵۰ درجه سانتیگراد در فر قرار دهید تا موساكا بپزد و روي پنير طلايي رنگ شود.