بال ترش

مواد لازم:
بال مرغ= 10 عدد
رب انار ترش و شیرین =از هر کدام دو قاشق غذاخوری
نمک= مقداری
روغن برای سرخ کردن= مقداری
پیاز =یک عدد
طرز تهيه:
1.ابتدا بالها را در ابلمه گذاشته، كمي آب روي آن بريزيد بگذاريد آبپز شود.
2.بعد از اینکه بالها آبپز شدند، کمی روغن داخل ماهیتابه بریزید و بالها را سرخ کنید.
3. پياز را خرد كرده در روغن تفت دهيد.
4. دو قاشق غذاخوری رب انار ترش و شیرین را ( از هر کدام) با کمی آب یادر صورتي كه آب مرغ موجود است با آب مرغ رقیق کنید و به پیاز در حال تفت اضافه کنید. زیر اجاق را کم کرده چند دقیقه ای روی حرارت ملایم بپزيد تا خامی رب از بین برود.
بعد رب انار را بریزید روی بالهای مرغی که قبلا سرخ کرده ايد و بگذارید چند دقیقه با سس رب انار بپزد.
این مرغ همراه با خورشت فسنجان خیلی خوشمزه خواهد شد.