آبگوشت ايتاليايي

مواد اولیه :

     گوشت بره 250 گرم
     روغن زيتون 1/4 پيمانه
     سير دو حبه
     نخودسبز 1/4فنجان
     پياز كوچك يك عدد
     سيب‌زميني 100 گرم
     اسپاگتي 25 گرم
     نمك و فلفل به ميزان لازم

 طرز تهيه: 

 گوشت را 12 ساعت در روغن زيتون بخوابانيد. بعد در ديگ با شش ليوان آب بگذاريد استخوان و به مدت دو ساعت بپزيد. بعد از اين مدت پياز، سير و سيب‌زميني خردشده را هم در ديگ بريزيد. 15 دقيقه قبل از حاضر شدن غذا نخودسبز را كه قبلا جداگانه پخته‌ايد همراه اسپاگتي به گوشت اضافه كرده نمك و فلفل بزنيد.