کوفته سال چال
دوشنبه 15 آذر 1389 9:45 PM
مواد لازم :
گوشت دو بار چرخ شده 500 گرم
سوسیس كوكتل خرد شده چهار عدد
فلفلدلمهای خرد شده یك عدد
سبزی معطر خرد شده یك پیمانه
جوز هندی نصف قاشق چایخوری
تخممرغ یك عدد
آرد نخودچی دو تا سه قاشق غذاخوری
زردچوبه یك قاشق چایخوری
فلفلسیاه نصف قاشق چایخوری
رب گوجهفرنگی سه قاشق غذاخوری
پیاز نگینی خرد شده یك عدد
پیاز سرخ شده یک عدد
آب چهار تا پنج لیوان
لیموعمانی چهار عدد
نمك به میزان لازم
طرز تهیه :
گوشت ، سوسیس ، پیاز نگینی خرد شده و فلفلدلمهای را با هم میكس كرده، سبزی، نمك، فلفلسیاه، تخممرغ، آرد نخودچی، زردچوبه و جوزهندی را به آن اضافه و خوب ورز میدهیم، آنگاه، پیاز سرخ شده، رب گوجهفرنگی و آب را با هم مخلوط كرده و میگذاریم بجوشد، سپس، از مواد كوفته به اندازه دلخواه برداشته به شكل بیضی فرم میدهیم و داخل مایه سس كه در حال جوش میباشد، آنها را قرار میدهیم و چهار عدد لیموعمانی را به كوفتهها اضافه میكنیم و میگذاریم به مدت یك ساعت با حرارت ملایم بپزد.
