پودينگ کيک ليموئي

شکر-سه چهارم پيمانه

آرد-يک سوم پيمانه سرخالي

تخم مرغ (سفيده و زرده جدا)-۳عدد

کره نرم-۲ قاشق غذاخوري

شير چرب-يک پيمانه

پوست ليموترش-يک قاشق مرباخوري

آب ليموترش- يک سوم پيمانه

شکر-۳قاشق مرباخوري

نمک-نوک قاشق مرباخوري

فر را روي ۱۷۰درجه سانتي گراد تنظيم کنيد.

۶ ظرف حدود ۱۱۲ گرمي يا يک ظرف پيرکس مناسب را در سيني حاوي آب قرار دهيد به نحوي که تا نيمي از کنار ظرف را آب فرا بگيرد.

در ظرف متوسط، سه چهارم پيمانه شکر و آرد را هم بزنيد و کنار بگذاريد. در ظرف ديگر زرده تخم مرغ و کره را هم بزنيد، شير، آب ليمو و پوست ليمو را اضافه کنيد و مخلوط را به شکر بيفزاييد و هم بزنيد تا نرم و يکدست شود.

سفيده تخم مرغ و نمک را جداگانه هم بزنيد تا فرم بگيرد و سپس در ۳ مرحله به مخلوط زرده تخم مرغ به آرامي اضافه کنيد و با ليسک هم بزنيد و در ظرف آماده شده بريزيد و روي آن نيز شکر بپاشيد و در حالي که در سيني آب قرار دارد به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقيقه در فر بگذاريد تا روي آن طلايي شود.