آموزش آشپزی

طرز تهيه :

براي تهيه مرباي گل محمدي بايد گلبرگهاي درشت را انتخاب نموده و براي پخته شدن نبايد آنها را با آب جوش روي حرارت جوشاند بلكه بايد آنقدر آب جوش روي گلبرگها بريزيم تا آنها پخته شوند. زمانيكه احساس كرديم پخته شدند؛كمي آب ليمو اضافه مي كنيم  تا كاملاً رنگ گلها عوض شود . بعد در مقداري آب سرد چند قطره رنگ قرمز خوراكي ريخته , گلبرگها را به آب رنگي اضافه كرده , در آب رنگي مي مانند تا رنگ خودشان را بهدست آورند. در اين زمان شكر را با آب مي جوشانيم تا قوام بياد , شربت قوام آمده را مي گذاريم سرد شود . گلبرگها را از اب سرد در آورده در دست كمي فشار ميدهيم .بعد به شربت اضافه مي كنيم . توجه داشته باشيم كه گلبرگها با شربت اصلاً نبايد بجوشند زيرا اگر بجوشند , جمع مي شوند .