آموزش آشپزی

طرز تهيه :

سوزن را نخ كرده و از وسط گردوها عبور داده سپس اب سردو گلاب را بتدرج به پودر نشاسته اضافه كنيد و مخلوط نماييد, بعد از الك رد نموده تا مايه كاملاص يكدست شود . شكر را به آن اضافه كرده , روي حرارت ملايم قرار دهيد. و مرتب هم بزنيد تا مايه غليظ شود. (تقريباً غلظت آن به صورت خمير نرمي شود ) كره را اضافه كنيد آنگاه آن را از روي حرارت برداشته , روي سطح صافي كه پودر نارگيل يا ارد پاشيده ايد, خمير را پهن كرده , ريسمان گردوها را در يك طرف خمير قرار داده و از همان طرف خمير را به صورت رول بپيچيد و به مدت هفت الي هشت ساعت داخل يخچال قرار دهيد. بعد از اين مدت باسلوق را ا يخچال در آورده , نخ گردوها را بكشيد و به صورت دلخواه برش دهيد .