پاسخ به:آموزش آشپزی
یک شنبه 4 فروردین 1392 1:19 PM
«« ماهی انگشتی »»
|
|
||||||||||||||||||||||||||
|
ماهي را به قطعات يكدست به لندي 10 سانتي متر و ضخامت 1 سانتيمتر خرد نموده, شسته و خشك مي كنيم . كمي نمك و فلفل به سويا سس اضافه نموده و بوسيله قلم مو روي ماهي بماليد. پنير را رنده كرده و با آرد سوخاري مخلوط مي كنيم . تخم مرغ را همراه كمي نمك به هم مي زنيم , قطعات ماهي را در آرد غلطانده , سپس در تخم مرغ زده شده مي زنيم . بعد در مخلوط پنير و آرد سوخاري غلطانده و در روغن داغ با حرارت ملايم خوب سرخ مي كنيم . مطابق شكل , ماهي را در ظرف گودي مرتب و منظم چيده وسط آن را با گلهايي از ترب سفيد كه ميان آن برشي از هويج داده شده , تزئين مي كنيم .
|
|
|||||||||||||||||||||||||
طرز تهيه :