آموزش آشپزی

طرز تهيه :

كره و پنير خامه اي رابا هم زده تا يكدست و كرم رنگ شوند ، 1 قاشق چايخوري آبليمو و زرده هاي تخم مرغ و وانيل را افزوده ، آرد الك شده را كم كم اضافه كنيد تا خمير به دست نچسبد . خمير را به مدت 30 دقيقه استراحت دهيد . شكر ، كنجد ، عسل ، يك قاشق چايخوري آبليمو و دارين را با هم مخلوط كرده ، روي حرارت ملايم قرار داده كمي هم بزنيد .كشمش ، بادام خر شده و تخم مرغ زده شده را اضافه كرده . روي حرارت هم بزنيد . وقتي تمام مواد با هم مخلوط شدند ، ظرف را از روي حرارت برداشته ، بگداريد سرد شود . فر را روي 350 درجه فارنهايت روشن كنيد تا گرم شود .خمير را به ضخامت نيم سانت باز كرده و با قالب گرد ، قالب بزنيد . 1 قاشق چايخوري از مخلوط ، در وسط هر خمير بگذاريد . آب را با قلم مو به لبه هاي خمير بماليد و لبه ها را به طرف مركزبياوريد تا به صورت سه گوش شود . شيريني ها را داخل سيني شيريني پزي گذاشته و به مدت 30 دقيقه در جاي خنك قرار دهيد . سپس بمدت 15 الي 20 دقيقه در طبقه وسط فر قرار دهيد تا بپزد .