آموزش آشپزی

طرز تهيه :

کره و شکر را با همزن بزنید تا آنکه لطیف شود . وانیل شکری ، آ رد و بیکینگ پودر را الک کرده با مایه مخلوط کرده و با فندقها ترکیب کنید . روی سطح صافی کمی آدرد پاشیده و خمیر راد ورز داده تا بصورت خمیر نرمی درآدید . خمیر را در کیسه نادیلون گذاشته و به مدت 1 ساعت آن را در جای خنک قرار دهید ، فر را روی حرارت 350 درجه فارنهایت روشن کنید تا گرم شود . خمیر را با وردن ه باز کرده و با قالب گرد آن را قالب بزنید . با احتیاط شیرینی ها را داخل سینی شیرینی پزی که از قبل آن را چرب کرده اید ، بگذارید و به مدت 10 الی 12 دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید . اندکی بگذارید تا شیرینی ها خنک شوند سپس روی پنجره فلزی قرار دهید تا سرد شوند . شکلات را به روش بن ماری آدب کرده و ماسوره ای راد که حروف با آن می نویسیم در قیف قرار داده و شکلات آب کرده را درقیف ریخته و مطابق تصویر روی شیرینی ها بریزید . سپس بگذارید تا شکلاتها سفت شوند .