آموزش آشپزی

طرز تهيه  :

1-خمير مايه را در ظرف مناسبي ريخته ، شير ولرم و شكر را به آن اضافه كنيد به كمك ليسك مايه خمير را در شير حل كنيد .

2-تخم مرغ و نمك و كره آب كرده را اضافه كرده .

3-آرد را كم كم اضافه كنيد و ورز داده تا جائيكه خمير لطيفي بدست آيد . اگر خمير بدست چسبيد آرد مازاد بر پيمانه هاي داده شده اضافه كنيد تا چسبندگي از بين برود .

4-خمير را بمدت پانزده دقيقه استراحت دهيد تا حجم آن دو برابر شود .

5-خمير را به قطعات پنجاه گرمي تقسيم نموده ، دست را به آرد آغشته كنيد سپس هر قطعه از خمير را گلوله كنيد و ازهر گلوله نواري به طول پنجاه سانتي متر رول كنيد و هر دو رول را بپيچانيد و نوار خمير را به صورت دايره درآوريد و دو سر دايره را به هم گره بزنيد .

6-سيني فر را با كمي روغن مايع چرب نموده نان ها را در سيني قرار دهيد .

7-زرده تخم مرغ را با چنگال مخلوط نموده با قلم مو زرده را روي نان ها بماليد و هر يك از تخم مرغ ها رادر يك نان قرار دهيد .

8-فر را قبلاً بمدت پانزده دقيقه روي حرارت 400 درجه فارنهايت گرم مي كنيم .

9-نان ها را در طبقه دوم از پايين كف فر ده الي بيست دقيقه مي پزيم . روي تخم مرغ ها را بعد ازپختن با آب رنگ يا مداد رنگي يا به دلخواه نقش مي اندازيم .