آموزش آشپزی

طرز تهيه :

گئجه فرنگي را شوك حرارتي داده ( يك لحظه درآب جوش انداخته و بلافاصله درآب سرد قرار دهيد . ) پوست آنرا مي گيريم . سپس در مخلوط كن ريخته و آن را به صورت پوره در آورده و بوسيله الك دانه هاي آن را جدا مي كنيم . پياز را خرد كرده و در روغن سرخ مي كنيم تا طلايي شود . آب گوجه فرنگي ، نمك و فلفل را به پياز اضافه كرده ، چند جوش كه زد ، مرزه را اضافه مي كنيم و از روي حرارت بر مي داريم .