آموزش آشپزی

طرز تهيه :

فر را با حرارت 350 درجه فارنهايت روشن كنيد . قلمهاي گوساله را خوب بشوئيد با دستمال آشپزخانه خشك كنيد قلمها را در سيني فر در پنجره وسط به مدت 2 الي 3 ساعت قرار دهيد تا قهوه اي رنگ شوند ، سپس قلمها را در قابلمه اي بزرگ قرار دهيد آب به اندازه كافي روي آن بريزيد قابلمه را روي حرارت بگذاريد . سپس هويج ، پياز و كرفس را به قلمها اضافه كنيد ( حدود 6 الي 7 ساعت زمان براي پخت قلمها نياز است ) بعد از مدت زمان ذكر شده قلمها ، پياز ، كرفس و هويج را از قابلمه خارج كنيد و بگذاريد سس كاملاً جا بيافتد در آخر با نمك و فلفل مزه دار كنيد اين سس بسيار مناسب براي سرو با انواع استيك ها و غذاهاي گوشتي و پاستاها مي باشد .