آموزش آشپزی

طرز تهيه :

آب ميوه يا آب را با شكر روي حرارت ملايم قرار داده ، تا شكر در آب حل شود . ورقه هاي ژلاتين را به مدت دو الي سه دقيقه در آب سرد خيس نموده ، سپس از آب سرد بيرون آورده و به آب و شكري كه روي حرارت است اضافه مي كنيم ، شعله را خاموش نموده هم مي زنيم تا ژلاتين كاملاً در آب و شكر حل شود . وانيل را اضافه مي كنيم . سپس كمي از مايه در ظرف مورد نظر ريخته ، به مدت ده دقيقه در فريزر قرار مي دهيم تا نيم بند شود ، بعد از فريزر بيرون آورده و مقداري ميوه روي آن ديخته و مجدداً مقداري مايه ژله ريخته ، ده دقيقه ديگر در فريزر قرار داده ، سپس بيرون آورده و بقيه ميوه و ژله را اضافه نموده ، و به بمدت بيست و چهار ساعت در يخچال قرار مي دهيم . در آخر ته قالب را يك لحظه در آب ولرم زده و در ظرف مورد نظر برگردانيد . اگر مايل بوديد ، ژله را با خامه تزئين كنيد ، خامه وپودر شكر را با هم مخلوط كرده با همزن برقي مي  زنيم تا فرم بگيرد . سپس روي ژله ميوه يا اطراف آن را با خامه شيرين تزئين مي كنيم .