پاسخ به:آموزش آشپزی
یک شنبه 4 فروردین 1392 12:27 PM
|
|
|
||||||||||||||||||||
|
استخوانهاي جوجه را جدا گرده و به قطعات يك اندازه برش مي دهيم . روغن زيتون , خامه , آبليمو, زعفران و نمك را مخلوط كرده , جوجه ها را به مدت 2 ساعت در اين سس خوابانده , سپس در چوب كباب چوبي فرو مي كنيم . به وسيله قلم مو ته ماهيتابه را با كمي روغن مايع چرب كرده جوجه ها را در آن به حالت كبابي سرخ مي كنيم . بايد حرارت براي كبابي كردن جوجه زياد و روغن در حدي باشد كه فقط ماهيتابه چرب شو . همچنين مي توان جوجه ها را به سيخ كشيده و روي آتش مستقيم كباب كرد يا روي باربكيو پخت .
|
|
|||||||||||||||||||
طرز تهيه :