آموزش آشپزی

طرز تهيه :

گوشت فيله را به  قطعات يكدست برش دهيد, سپس دو عدد از پيازها را به اندازه قطعات گوشت بريده, فلفل دلمه اي را نيز به همين ترتيب برش مي دهيم . 3 عدد پياز ديگر را رنده نموده , آب آن را گرفته , گوشت فيله را در اب پياز وروغن زيتون به مدت 4 ساعت مي خوابانيم . يك قطعه گوشت و يك قطعه پياز و يك قطعه فلفل را به سيخ كشيده, اين ترتيب را ادامه مي دهيم تا چوب كباب چوبي پر شود . سپس ته ماهيتابه اي را با روغن مايع چرب نموده و كبابها را در آن سرخ مي كنيم . نمك و فلفل را در اواخر پخت اضافه مي كنيم. البته ميتوان مواد آماده را به سيخ كشيده و روي آتش مستقيم كباب كرد .