آموزش آشپزی

طرز تهيه :

خمیر پیتزای شماره 5 را تهیه می کنیم . کدوها را شسته مقداری از آن را رنده و بقیه را به صورت ورقه های نازک برش می دهیم . پیاز را نیز ریز خرد می کنیم . کره را ذوب نموده ، و تف می دهیم . کدوی رنده شده را نیز به پیاز اضافه نموده و تف می دهیم . سپس مواد را از روی حرارت برداشته تا خنک شوند . خامه ، نمک ، فلفل ، جوز هندی ، آویشن و آب لیمو را نیز به مواد اضافه می کنیم . میگو را نیز تمیز نموده ، شسته و خشک می کنیم . فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت گرم نموده ، سطح دو عدد سینی را چرب می کنیم . سپس خمیر پیتزا را روی یک سینی به ضخامت 5 میلیمتر و قطر 8 سانتی متر پهن می کنیم . مخلوط کدو را روی پیتزا ریخته و ورقه های کدو و میگو را روی آن قرار می دهیم . سپس سینی  ها ر ا در قسمت پائین فر به مدت 10 الی 15 دقیقه  قرار می دهیم . آنگاه سینی را از فر خارج و پنیر رنده شده را بر روی پیتزا می ریزیم و به مدت 5 دقیقه دیگر مجددا به فر انتقال می دهیم .