آموزش آشپزی

طرز تهيه :

خمیر پیتزای شماره 10 را تهیه می کنیم . بروکلیها و نخود فرنگی را پاک کرده ، می شوییم و به مدت 2 دقیقه هر یک را جداگانه در آب جوش با کمی نمک جوشانده ، سپس در آبکش می ریزیم پیازچه ها را پاک کرده ، سپس می شوییم و خشک می کنیم و همراه خامه در آسیاب می ریزیم . فر را روی حرارت 350 درجه فارنهایت روشن می کنیم ، خمیر آماده را در دو قالب گرد 25 سانتی متری که از قبل با روغن مایع چرب شده است پهن می کنیم . با چنگال روی آن می مالیم ؛ سپس روی آن کمی پنیر رنده شده می ریزیم نخود فرنگی پیازچه و کدو را به ترتیب روی مخلوط خامه و جعفر ی قرار داده و در آخر بروکلیها را بر روی سبزیجات می چینیم . آویشن را نیز اضافه می کنیم . ظرف پیتزا را ابتدا به مدت 10 دقیقه در کف فر و به مدت 15 الی 20 دقیقه به طبقه وسط فر انتقال می دهیم . آنگاه پیتزا را بیرون آورده مابقی پنیر رنده شده را در فواصل بروکلیها می ریزیم و مجدداً به فر انتقال می دهیم .