آموزش آشپزی

طرز تهيه :

فر را روي حرارت 350 درجه فارنهايت روشن نمائيد . گلابي ها را پوست بكنيد و از وسط نصف كنيد . هسته هاي گلابي را در بياوريد و بر روي آن ها آب ليمو بريزيد تا رنگشان تغيير نكند . كره , شكر و رندة پوست ليمو را با همزن برقي بزنيد تا بصورت كرم لطيف در آيد , زردة تخم مرغ و وانيل شكري را به كرم اضافه كنيد و آن را هم بزنيد . آرد , نان سوخاري خرد شده , بادام آسياب شده , بيكينگ پودر را مخلوط كنيد و كم كم به كرم اضافه كنيد . سفيدة تخم مرغ را با همزن برقي بزنيد تا سفت شود و در آخر به خمير اضافه كنيد . كف قالب گرد 25 سانتي متري را با روغن مايع چرب كنيد , سپس خمير را در قالب پخش كنيد . گلابي ها را از سمتي كه بريده ايد روي خمير بچينيد . شكر و دارچين را مخلوط كنيد و روي كيك بپاشيد . قالب را در طبقه وسط فر به مدت 55 الي 60 دقيقه قرار دهيد تا كيك پخته شود .

مرباي زرد آلو را گرم كنيد و زمانيكه كيك آماده شده و هنوز داغ است , روي آن بماليد . كيك سرد شده را طبق سليقة خود تزئين كنيد .