آموزش آشپزی

طرز تهيه :

فر را روي حرارت 350 درجه فارنهايت روشن نمائيد . گيلاسها را بشوئيد و هستة آن را خارج كنيد . زرده و سفيده هاي تخم مرغ را از هم جدا كنيد . كره را با همزن برقي بزنيد . شكر و زردة تخم مرغ اضافه نمائيد تا بصورت كرم در آيد . آرد , بيكينگ پودر , پودر كاكائو , نمك , بادام آسياب شده , جوز هندي , دارچين , اب پرتقال و شير را به آن اضافه كنيد . سپس سفيدة تخم مرغ را با همزن برقي بزنيد تا زماني كه جاي پره هاي همزن روي آن بماند و كاملاً فرم بگيرد . آنگاه آن را به مواد بالا اضافه نموده و مخلوط كنيد . در آخر شكلات را رنده كنيد و به آن اضافه كنيد . سپس كف قالب گرد به قطر 20 سانتي متري را چرب نموده  3/2 خمير را در قالب بريزيد . نصف گيلاسها را روي آن پخش كنيد . بقيه خمير را روي گيلاسها پخش كنيد و بقيه گيلاسها را روي آن ريخته قالب را در طبقه وسط فر به مدت 1 ساعت قرار دهيد . پس از پخته شدن كيك و سرد شدن آن روي كيك پودر قند بپاشيد .