پاسخ به:آموزش آشپزی
شنبه 3 فروردین 1392 1:57 PM
مزه دار کردن مرغ
|
گروه غذایی: |
کباب - استیک - بریانی - انواع کباب
خوراک - انواع خوراک مرغ
کباب - استیک - بریانی - انواع بریانی |
|
مدت زمان آماده شدن: |
معمولی |
|
ابزارهای مورد نیاز: |
یخچال |
|
مواد لازم:
پیاز: 1 عدد
مرغ: 500 گرم
نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز: به مقدار لازم |
مرغ را با پیاز خرد کرده داخل ظرفی بریزید سپس کمی روغن زیتون یا کره یا روغن مایع و نمک و فلفل سیاه و کمی زعفران به آن اضافه کرده. مواد را با مرغ کاملا زیر و رو کرده و روی ظرف را بپوشانید و برای چند ساعت در یخچال بگذارید تا مزه دار شود.برای مزه دار کردن مرغ با انواع گیاهها و چاشنی ها می توانید مرغ را به شیوه بالا با انواع سبزیجات معطر نظیر رزماری و برگ بوی تازه یا خشک (رزماری و برگ بوی خشک را با آب کمی مرطوب کنید و به مرغ اضافه کنید)، جعفری ، زتجفیل ، گشنیز و ادویه های خاص نظیر کاری، فلفل قرمز، گرام مسالا و غیره، مزه دار کنید.
مرحله 1
ادویه مورد نظر را با نمک روی مرغ بمالید.
مرحله 2
سپس مرغ را بپوشانید و چند ساعت در یخچال قراردهید تا مرغ مزه دار شود.
