پاسخ به:آموزش آشپزی
شنبه 3 فروردین 1392 1:36 PM
|
مواد لازم: برنج: 4 پیمانه فلفل دلمه ای رنگی: 2 عدد سیر داغ (سرخ شده): 3 قاشق غذاخوری پیاز داغ: 5 قاشق غذاخوری نخود فرنگی: 1/5 پیمانه نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز: به مقدار لازم گشنیز: 2 پیمانه تن ماهی: 2 پیمانه |
گشنیز و فلفل دلمه ای را خرد کرده کمی تفت دهید و در ظرفی ریخته. سیرداغ، پیاز داغ، تن ماهی، نخود فرنگی پخته، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و با هم مخلوط کرده. کنار بگذارید. این مواد را به صورت لایه به لایه روی برنج ساده که گرم کرده اید بزیزید و با برنج زعفرانی و سبزیجاتی تزیین کنید و سرو کنید.
 |
نکته |
برای تزیین برنج يك مقدار برنج زعفراني درست کنید و یک مقدار از آن را با سبزيجات مخلوط کنید و کنار بگذارید
|
|
نکته |
در صورت دلخواه می توانید مواد (همه سبزیجات و تن ماهی )را با هم با ادویه مورد علاقه سرخ کنید و سپس لایه لایه روی برنج ساده بریزید.
|
|
نکته |
مزه اصلی غذا به سیرداغ آن است درصورت تمایل می توانید مقدار سیر داغ را کم کنید اما حذف نکنید.
گشنیز و فلفل دلمه ای را خرد کرده، کمی تفت دهید و در ظرفی ریخته سیرداغ، پیاز داغ، تن ماهی، نخود فرنگی پخته، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و با هم مخلوط کرده.
این مواد را به صورت لایه به لایه روی برنج ساده که گرم کرده اید بزیزید و با برنج زعفرانی و سبزیجاتی تزیین کنید و سرو کنید.
