● وقتی تخته آشپزخانه جرم می گیرد:
برای پاكسازی تخته آشپزخانه كه
معمولاً در اثر خرد كردن سبزیجات مختلف رنگ می گیرد كافی است تخته های
چوبی یا پلاستیكی را با مقداری سركه شست وشو دهید.
● برگ های بیرونی سبزیجات:
خارجی
ترین برگ های سبزیجات را جدا نكنید. مگر آن كه برگ ها واقعاً فاسد و
غیرقابل استفاده باشند زیرا این برگ ها سرشار از مواد مغذی اند.
● زرده خاكستری رنگ:
اگر
می بینید زرده تخم مرغ پس از پختن، رنگی متمایل به خاكستری یا سیاه پیدا
می كند، نگران سلامت آن نباشید این رنگ مربوط به سولفورآهن بوده و مصرفش
زیانی ندارد.
● چند نكته درباره كاهو:
برای این كه طعم سالاد كاهو
را زیاد كنید چند برگ لطیف ترب را به آن اضافه كنید. هم چنین برای رفع
حشرات ریز سیاهی كه در كاهو است، به آن یك قاشق غذاخوری سركه بیفزایید و
سپس آن را با آب فراوان بشویید.
● قابل توجه افراد كم خون:
اگر از
افراد كم خون هستید یك مشت اسفناج و یك مشت جعفری تازه را با هم خرد كنید
و یك عدد هویج رنده شده را به مواد بیفزایید. سپس آن را در مقدار خیلی كم
آب به مدت ۲ ساعت بخیسانید و آن را در صافی بریزید و فشار دهید. در نهایت
مقداری آب سیب درختی یا گلابی یا انگور را به آن اضافه كنید و سپس آن را
بنوشید.
سیاه شدن قابلمههای آلومینیومی
هنگام پختن حبوبات یا برنج، چند قطرهآبلیمو درون محتوی قابلمه
بریزید، رنگ قابلمهآلومینیومی شما سیاه نخواهد شد. ضمنا طعم ومزه
غذای شما را نیز تغییر نخواهد داد.
سرکه و نمک در فنجان چای
برای شستن لیوان ها و فنجان های شیشه یی خود که بر اثر خوردن چای، کدر و
بدمنظره شده اند می توانید هفته یی یک بار همه لیوان ها را در محلول سرکه
و نمک خیسانده، بعد شسته و آبکشی کنید تا درخشندگی روز اول خود را پیدا
کنند.
برنج ته گرفته
اگر برنج موقع طبخ ته گرفت ، برای رفع بوی ته گرفتگی ، یك لایه نان لواش یا تافتون روی آن پهن كنید .
