پاسخ به:شیرینی پزی
سه شنبه 17 بهمن 1391 6:29 PM
|
|
|
محققان تغذيه مى گويند خرما مانند عسل و گندم و چند ماده غذايى ديگر غذاى كاملى است و تهيه شيرينى از اين غذاى كامل دوچندان بر حلاوت آن مى افزايد . مواد لازم براى ۶نفر : نيم كيلو خرما ، ۲/۱ پيمانه شكر دانه درشت ، ۲/۱ پيمانه پودر قند ، ۴/۳ پيمانه كره ، ۲/۱پيمانه شير ، يك عدد زرده تخم مرغ و يك پيمانه گردو (نگينى خرد شده ). شيوه تهيه :نخست كره و پودر قند را پس از مخلوط كردن خوب هم مى زنيم . سپس زرده تخم مرغ و شير را به آن مى افزاييم. آرد را الك كرده كم كم به موادديگر اضافه مى كنيم تا خميرى به دست آيد كه به دست نچسبد. روى سطحى صاف مانند ميز آشپزخانه را كمى آرد مى پاشيم و خمير را صاف مى كنيم. به صورت مستطيل برش مى دهيم . هسته خرما را بيرون آورده و در صورت لزوم پوست آن را مى گيريم و به جاى آن ، داخل خرما مغز گردو مى گذاريم. اكنون برشى از خمير را برداشته و خرما را لاى خمير مى گذاريم. خمير را اول در سفيده مى غلطانيم سپس گردو و شكر دانه درشت را با هم مخلوط كرده و شيرينى ها را بعد از سفيده در گردو و شكر مى غلتانيم . كف سينى را چرب مى كنيم و شيرينى را در سينى قرار داده به مدت ۴۰ دقيقه در طبقه بالاى فر مى گذاريم و سپس حرارت فر را روى ۳۵۰ درجه فارنهايت (۱۷۵درجه سانتى گراد) تنظيم مى كنيم تا زير و روى شيرينى كاملا طلايى شود . در غياب گردو مى توانيد از پودر نارگيل و كنجد هم استفاده كنيم . ناهيد عسكرى |
کریمی که جهان پاینده دارد تواند حجتی را زنده دارد
دانلود پروژه و کارآموزی و کارافرینی
