شیرینی پزی

كوكى فندق و بادام مواد لازم:
سفيده تخم مرغ: ۲ عدد كوچك، پودر قند: نصف پيمانه، پودر فندق بوداده: ۲ پيمانه سرخالى، پودر بادام: ۲ پيمانه سرخالى، آرد: ۲ قاشق سوپخورى، شكلات تخته اى: ۷۵ گرم و روغن مايع: يك قاشق مرباخورى.
شيوه پخت:
سفيده هاى تخم مرغ را با همزن برقى آن اندازه مى زنيم تا پف كند. پودر قند را كم كم به سفيده زرد شده مى افزاييم و باز هم مى زنيم تا حدى كه سفيده كاملا سفت شود. اكنون پودر فندق و پودر بادام و آرد را كه با هم مخلوط كرده ايم اضافه مى كنيم. اين بار با قاشق هم مى زنيم و در يك كيسه با سر قيف ساده با قطر يك و نيم سانت درون سينى فر مى ريزيم( سينى را قبلا كاغذ روغنى انداخته و چرب مى كنيم) و به مدت ۳۰ دقيقه در فر ۱۶۰ درجه سانتى گراد مى پزيم و سپس با شكلات باز شده تزيين مى كنيم.

فريده آقازاده طارانى