شیرینی پزی

بستني ساده‌ و كيك ماست‌‏ مواد لازم:
‏ تخم‌مرغ: 4 عدد
‏ شير: 6 فنجان‌
‏ خامه: 2 فنجان‌
‏ شكر: 5/2 فنجان‌
‏ وانيل: كمي‌
‏ نمك: كمي‌
‏ طرز تهيه: تخم‌مرغ‌ها را با شكر خوب به هم بزنيد. بقيه مواد را بدان بيفزاييد و مخلوط كنيد. مخلوط آماده شده را در جايخي يخچال قرار ‏دهيد تا مثل فرني سفت و بسته شود. آنگاه آن را از جايخي بيرون آوريد و با همزن برقي آن‌قدر به هم بزنيد تا پف كند. سپس مجددا مواد ‏را به جايخي برگردانيد تا كاملا سفت شود و ظاهر بستني پيدا كند. بستني شما آماده است.‏
كيك ماست‌‏
مواد لازم:
آرد: 200 گرم
‏ تخم‌مرغ: 4 عدد
‏ ماست: يك فنجان‌
‏ شكر: يك فنجان‌
‏ كره يا روغن:‏‎ ‎‏50 گرم‌
‏ بيكينگ پودر: يك قاشق چايخوري
‏ پوست رنده شده ليمو: يك قاشق چايخوري
‏ طرز تهيه: كره يا روغن را با شكر كمي نرم كنيد. سپس زرده تخم‌مرغ‌ها را يكي يكي اضافه كنيد و مرتب آن را به هم بزنيد تا مايع نرم و ‏لطيفي به دست آيد. ماست و پوست ليموي رنده شده را نيز به آن اضافه كنيد. كم كم آرد مخلوط شده با بيكينگ پودر را به وسيله الك به ‏مايع اضافه كنيد و آرام آن را مخلوط كنيد. سفيده‌ها را هم آنقدر هم بزنيد، تا كاملاً سفت شود. آن را هم به مايه كيك اضافه كرده و به ‏حالت دوراني و آرام مخلوط كنيد و آن را در قالب چرب و آردي بريزيد و قالب را در وسط فر 350 درجه فارنهايت حرارت قرار دهيد تا به مدت ‏يك ساعت پخته و طلايي شود. سپس كيك را از فر خارج كرده و آن را روي توري سيمي برگردانيد تا خنك شود و بعد روي كيك را با پودر ‏قند تزيين كنيد. ‏