شیرینی پزی

طرز تهیه كرم پرتقال

این دسر خوشمزه رو حتما امتحان کنید:
مواد لازم:

آب پرتقال: 2 پيمانه( نيم ليتر)
زرده تخم مرغ: 6 عدد
ورق ژلاتين: 6 عدد شكر: 1 پيمانه
خامه: 250 گرم
پوست پرتقال رنده شده: به مقدار كم
مغز پرتقال: 2 پيمانه يا دو پيمانه از ميوه خرد شده از قبيل آناناس، موز، سيب و ...

طرز تهيه:

زرده را با شكر و پوست پرتقال مخلوط كرده و خوب هم مي زنيم تا كاملا سفت و سفيد شود آب پرتغال را كمي گرم كرده و روي زرده مي ريزيم و ژلاتين را خرد كرده و با دو تا سه تا قاشق آب جوش مخلوط كرده و هم مي زنيم تا حل شود براي اين كه ژلاتين به آساني حل شود ظرف ژلاتين را روي بخار آب قرار مي دهيم و بعذ ژلاتين را با زرده و آب پرتقال مخلوط مي كنيم و مي گذاريم مايه سرد شود. مايه را با دو تا سه قاشق سوپ خوري خاك قند مخلوط كرده و مي زنيم تا كمي سفت شود. بعد خامه را با تخم مرغ مخلوط كرده و مغز پرتقال را اضافه كرده و در قالب مي ريزيم و در يخچال مي گذاريم تا ببندد.