شیرینی پزی

دونات

مواد لازم:

شير ولرم 1 پيمانه ( 150 گرم )
شکر 2/1 پيمانه(75 گرم)
تخم مرغ 2 عدد
کره آب کرده 50 گرم
پودر خمير ترش 2 قاشق غذاخوري
نمک 4/1 قاشق چايخوري
آرد 500-400 گرم

براي روي دونات :

پودر قند به مقدارلازم
پودر دارچين به مقدار لازم

طرز تهيه:

ابتدا شير ،شکر ،تخم مرغ ،کره آب کرده ،پودر خمير ترش و نمک را باهم مخلوط کرده کم کم آرد را اضافه نمائيد تا جائيکه خمير بدست نچسبد و در عين حال لطيف باشد .روي خمير را بپوشانيد به مدت 1.5 – 1 ساعت به خمير استراحت دهيد تا حجم خمير دو برابر شود . سپس خمير را روي سطح صافي باز کرده با قالب ميان خالي قالب بزنيد مجددا 15-10 دقيقه استراحت دهيد سپس در روغن سرخ کنيد و با قند و دارچين تزئين و سرو کنيد.