پاسخ به:شیرینی پزی
سه شنبه 17 بهمن 1391 5:56 PM
كيك هويج
مواد لازم:
كره: 225 گرم
شكر قهوهاي: 225 گرم
تخممرغ: 4 عدد
پوست پرتقال رنده شده: يك عدد
آب ليمو ترش: يك قاشق سوپخوري
آرد: 175 گرم
بكينگ پودر: يك قاشق چايخوري
بادام پودر شده: 50 گرم
هويج رنده شده: 350 گرم
گردوي ريز شده: 115 گرم
قالب گرد به ابعاد 20 سانتيمتر: يك عدد
طرز تهيه:
فر را با دماي 150 درجه گرم كنيد. كره و شكر را با هم بزنيد تا به صورت كرم در آيد. زرده و سفيدههاي تخممرغ را از هم جدا كنيد. زردههاي تخممرغ را تك تك به مخلوط شكر و كره اضافه كنيد. در اين مرحله پوست پرتقال رنده شده و آب ليمو را به مواد افزوده و خوب با همزن بزنيد تا مواد يك دست شود. آرد و بكينگ پودر را مخلوط كرده و پودر بادام را به آن افزوده و تمام مواد را به مخلوط اوليه بيفزاييد و در انتها هويج و گردو را به مابقي مواد اضافه كنيد. نهايتاً سفيدههاي تخممرغ را در ظرفي جداگانه بزنيد و به مواد فوق بيفزاييد و به صورت دوراني هم بزنيد. مواد را داخل يك قالب كه قبلاً با كاغذ روغني پوشاندهايد ريخته و قالب را مدت يك ساعت و نيم در طبقه وسط فر قرار دهيد تا رنگ آن قهوهاي روشن شود. بعد از سرد شدن كيك، كاغذ روغني را از آن جدا كرده و برش بزنيد. توجه: در صورتي كه شكر قهوهاي در دسترس نبود، ميتوانيد از همان مقدار شكر معمولي استفاده كنيد.
کریمی که جهان پاینده دارد تواند حجتی را زنده دارد
دانلود پروژه و کارآموزی و کارافرینی
