پاسخ به:شیرینی پزی
سه شنبه 10 بهمن 1391 2:39 PM
|
كيك رژيمي
|
|
مواد لازم:
آرد سفيد: 85 گرمنشاسته ذرت: 23 گرم،شكر: 195 گرم،سفيده تخممرغ: 255 گرم،كرم تارتار: 4 گرم،نمك: به ميزان لازم،رنده پوست ليمو ( اسانس ليمو: ) يك قاشق سوپخوري
طرز تهيه:
آرد و نيمي از شكر و نشاسته را با هم در يك ظرف الك كرده و كناري بگذاريد. سفيدههاي تخممرغ را قدري زده و كرم تارتار و نمك را اضافه كرده و همچنان هم بزنيد. در انتها، نيمه دوم شكر را آرام آرام افزوده و آنقدر بزنيد تا سفيده، سفيد و براق و تقريباً سفت شود. سپس رنده پوست ليمو يا اسانس را هم اضافه كرده و مخلوط كنيد. مواد خشك بالا را كه الك كرده بوديد، روي سفيده ريخته و به آرامي مخلوط كرده و در داخل قالب كيك ريخته و با حرارت 370 درجه فارنهايت يا 185 درجه سانتيگراد به مدت 3530 دقيقه داخل فر بگذاريد تا بپزيد . بعد از درآوردن از فر به مدت 1تا2 ساعت بگذاريد بماند تا سرد شود بعد از قالب دربياوريد. |
|
|
|
کریمی که جهان پاینده دارد تواند حجتی را زنده دارد
دانلود پروژه و کارآموزی و کارافرینی
