پاسخ به:شیرینی پزی
سه شنبه 10 بهمن 1391 2:38 PM
|
|
|
مواد لازم: آرد: 2 پيمانه (250 گرم)بيکينگ پودر: 2 قاشق چاي خوري جوش شيرين: نصف قاشق چاي خوري کره ي نرم شده: 6 قاشق سوپ خوري (360 گرم) شکر: سه چهارم پيمانه (220 گرم) تخم مرغ: 2 عدد خامه: 2 قاشق سوپ خوري سس مايونز: 2 قاشق سوپ خوري ماست پر چرب: 2 قاشق سوپ خوري اسانس بادام: يک دوم قاشق مرباخوري مواد لازم جهت تزيين: پسته ي خرد شده: يک دوم پيمانهپودر نارگيل يا رنده: يک دوم پيمانه شکر قهوه اي: يک چهارم پيمانه (40 گرم) آرد: 3 قاشق سوپ خوري (28 گرم) کره ي آب شده: 3 قاشق سوپ خوري (15 گرم) حبه انگور ياقوتي: يک پيمانه + مقداري جهت تزيين (18 گرم) طرز تهيه: فر را با حرارت 180 درجه ي سانتيگراد گرم کنيد. قالب کمري گرد به اندازه 22 سانتي متر را چرب کرده آرد، بيکينگ پودر و جوش شيرين را در ظرفي مخلوط کنيد و در ظرف ديگري کره و شکر را بزنيد تا بصورت کرم شود. سپس تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه و بعد از هر تخم مرغ مقداري از مخلوط خامه و ماست سس مايونز واسانس بادام را بيفزاييد و کاملاً بزنيد.مواد خشک را هر بار به مقدار يک پيمانه اضافه و هم بزنيد تا مخلوط شود و کنار بگذاريد. براي تهيه ي رويه پسته ،نارگيل، شکر قهوه اي، آرد و کره ي آب شده را در ظرفي مخلوط کنيد و کنار بگذاريد. مواد کيک را در قالب ريخته و روي آن حبه انگور را پخش کنيد وبعد روي آن مايه ي رويه را بريزيد و به مدت 60-50 دقيقه بپزيد و بعد روي آن را با بقيه ي انگور تزيين کنيد. نکته: براي تشخيص پخت کيک مي توان خلال دندان را داخل کيک فرو برد، اگر چيزي به آن نچسبيده بود، کيک پخته است.منبع: ماهنامه ي هنر آشپزي شماره ي 47 |
کریمی که جهان پاینده دارد تواند حجتی را زنده دارد
دانلود پروژه و کارآموزی و کارافرینی
