گلپر ترشی
سه شنبه 25 آبان 1389 3:24 PM
گلپر
گیاهی چند ساله و از تیره جعفری شناخته شده است. این گیاه در مناطق
کوهستانی ایران می روید و فواید زیادی دارد. از جمله این که نیروی بدن را
افزایش می دهد. برای تقویت معده و تنظیم ترشحات آن مورد استفاده قرار می
گیرد. این گیاه میکروب کش قوی و ضدعفونی کننده است. دارویی است مدر و خوردن
آن شیر زنان را زیاد کرده و باعث افزایش تعریق می شود، مصرف آن باعث بهبود
سکسکه و تنفس می شود مصرف زیاد آن در دوره بارداری باعث سقط جنین شده و
خوردن زیاد آن مجاز نیست.این گیاه ساقه ای ضخیم دارد و از برگ های سکه ای
مانند آن جهت استفاده در ادویه جات و ترشی ها استفاده می شود اما این بار
ما در ترشی مان سعی داریم از ساقه و برگ تازه گلپر استفاده کنیم. گلپر تازه
از اوایل تابستان به بازار می آید و بسیار برای کمردرد مفید است ولی به
دلیل عطر زیادش نمی توان آن را به صورت خام مصرف کرد.
آنروز .. تازه فهمیدم ..
در چه بلندایی آشیانه داشتم... وقتی از چشمهایت افتادم...
