مربای سیب درسته (یونانی)
سه شنبه 25 آبان 1389 8:10 AM
|
مربای سیب درسته (یونانی)
|
- مواد لازم:
سیب سالم: ۱ کیلو، شکر: ۱ کیلو، آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری، گلاب: ۱ استکان سرخالی
- طرز تهیه:
سیبها را شسته، وسط آنها را با چاقوی مخصوص خالی میکنیم و با پوست در
قابلمهٔ لعابی میریزیم و با آب روی سیبها را میپوشانیم. سپس با حرارت
ملایم، سیبها را کمی میپزیم تا جائی که له نشود و پوست آنها نترکد. وقتی
سیبها کمی پخته شد شکر را در آب ریخته میگذاریم تا قوان بیاید (شکر را
باید یکجا بریزیم که سریع قوام بیاید و سیبها له نشوند) در آخر آبلیمو و
گلاب را اضافه میکنیم و گاز را خاموش میکنیم.در صورت تمایل میتوانیم
کمی رنگ خوارکی به مربا اضافه کنیم و وسط سیبها را با بادام یا گردو
تزئین میکنیم. |
آنروز .. تازه فهمیدم ..
در چه بلندایی آشیانه داشتم... وقتی از چشمهایت افتادم...
