مارمالاد کیوی
سه شنبه 25 آبان 1389 7:56 AM
|
مارمالاد کیوی
|
 ● مواد لازم :
▪ کیوی پوست گرفته و خرد کرده ۱ کیلو
▪ لیمو ترش ۲ تا ۳ عدد
▪ شکر ۵/۱ کیلو
▪ به دانه ۳ یا ۴ قاشق
● طرز تهیه :
لیمو را آب بگیرید . کیوی را خرد کرده یا حلقه حلقه کنید . آب لیمو را روی
کیوی بریزید و زیر و رو کنید . بهدانه را در سه لیوان آب بجوشانید تا حجم
آن به نصف برسد ، سپس آن را صاف کنید . کیوی و آب لیمو را در ظرف پیرکس یا
لعابی بریزید . آب بهدانه را روی آن بریزید و روی حرارت بگذارید تا با
آتش ملایم ۳۰ دقیقه بجوشد . سپس آن را با گوشتکوب له کنید . شکر را با سه
لیوان آب بجوشانید و کف آن را بگیرید و به کیوی اضافه کنید بعد هم بزنید و
آن را روی آتش ۱۵ تا ۳۰ دقیقه بجوشانید . اگر کفداشت ، کف آن را بگیرید و
از روی حرارت بردارید . پیش از خنک شدن یک تا دو بار مارمالاد را هم بزنید
و در ظرف و بانکه دربسته نگهداری کنید . |
آنروز .. تازه فهمیدم ..
در چه بلندایی آشیانه داشتم... وقتی از چشمهایت افتادم...
