شیرینی های ایرانی

مواد لازم

شكر يك پيمانه
آب 1/8 پيمانه
كنجد تف‌داده شده يك پيمانه
گردوي تفت‌داده شده يك پيمانه
كره 50 گرم
زعفران نصف قاشق چايخوري
خلال پسته به ميزان لازم

سوهان کنجدی با گردو

طرز تهيه

شكر را روي اجاق گذاشته آب را به آن اضافه مي‌‌كنيم و مي‌‌گذاريم تا شكر ذوب شود و حالت كاراملي پيدا كند. سپس كره، كنجد، گردو و زعفران حل شده را اضافه مي‌‌كنيم. مواد را مخلوط كرده و از روي اجاق بر مي‌‌داريم و داخل يك سيني كه از قبل با روغن مايع چرب شده مي‌‌ريزيم و با يك وردنه مرطوب، مواد را درون سيني صاف كرده با خلال پسته و تا داغ است به دلخواه برش مي‌‌زنيم و تزئين مي‌‌كنيم و بعد از سرد شدن در ظرف مورد نظر مي‌‌چينيم.