پاسخ به:انواع غذاهای سنتی ایرانی
جمعه 19 آبان 1391 4:59 PM
مواد لازم :
ميگوي پاک شده نيم کيلو
سير يک بوته
گشنيز 150 گرم
شنبليله 150 گرم
تمبرهندي نصف بسته
پياز يک عدد
نمک ، فلفل و زرد چوبه به ميزان دلخواه
رب گوجه فرنگي يا آب گوجه فرنگي يک قاشق سوپخوري
طرز تهيه :
ميگوها را کاملاً پاک کرده و مي شوييم . پياز را خرد مي کنيم و با 3 قاشق سوپخوري روغن، کمي تفت مي دهيم. سپس سير ، شنبليله و گشنيز را خرد کرده و با پياز کمي تفت مي دهيم . ميگوها را با کمي زرد چوبه ، پودر فلفل و نمک به همراه سبزي ها تفت مي دهيم . بعد شيره تمبرهندي و رب گوجه فرنگي ( يا آب گوجه فرنگي ) را به مواد قبلي اضافه مي کنيم . قليه ميگو را با شعله ملايم به مدت 30 دقيقه مي پزيم . غذا آماده ي سرو است.
