پاسخ به:انواع غذاهای سنتی ایرانی
جمعه 19 آبان 1391 4:59 PM
مواد لازم براي (6-5 نفر):
مرغ متوسط يک عدد
لپه يک فنجان سرخالي
پياز متوسط يک عدد
مغز ليمو عماني يک قاشق سوپخوري
آب گوجه فرنگي يک فنجان
رب گوجه فرنگي يک قاشق سوپخوري
سيب زميني 5 عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهيه :
مرغ را پس از پوست کندن چهار قسمت کرده و آن را سرخ کنيد تا طلايي شود. پياز را در روغن سرخ نماييد و لپه خيس داده شده را به پياز اضافه کرده و لپه را هم کمي تفت دهيد. مرغ سرخ شده را با 4 ليوان آب ، زردچوبه ، لپه و پياز داغ با شعله ملايم بپزيد. سپس مغز ليمو عماني را به آبگوشت اضافه کنيد.
در اواخر طبخ 5 تا 6 عدد سيب زمينى را پوست گرفته و با كمى نمك ، فلفل و زردچوبه به غذا اضافه مي كنيم. بعد هم آب گوجه فرنگي و رب گوجه فرنگي را به آن اضافه کنيد.
