پاسخ به:انواع غذاهای سنتی ایرانی
جمعه 19 آبان 1391 4:54 PM
مواد لازم:
تخم مرغ: 5 عدد
آرد گندم: 1 استكان
سبزي ماهي (گشنيز - شويد): نيم كيلو
پياز و سير: به ميزان لازم
تمرهندي: 1 قاشق غذاخوري
نمك و زردچوبه: به ميزان لازم
گرد ليمو: به ميزان لازم
روغن: به ميزان لازم
طرز تهيه:
ابتدا سير كوبيده شده را درون روغن سرخ كردهو پياز خرد شده را نيز به آن اضافه ميكنيم. سبزيماهي خرد كرده را به سير و پياز سرخ شده اضافهكرده و خوب هم ميزنيم تا تمام مواد سرخ شوند،آنگاه تخممرغهاي زده شده را نيز به آن اضافهنموده و به همراه ربگوجهفرنگي با مواد بهخوبي هم زده و مخلوط ميكنيم. در مرحله بعدتمرهندي را به مواد افزوده و آرد گندمي را كهدر اختيار داريم را در آب حل كرده و به مواداضافه ميكنيم. در مرحله آخر زردچوبه، نمك،گردليمو و دو ليوان آبي را كه داشتيم، به مواداضافه كرده و ميگذاريم جا بيفتد.
