انواع غذاهای سنتی ایرانی

مواد لازم
مرغ یا گوشت ....................... 500 گرم
بادنجان قلمی .................... 10 عدد
پیاز سرخ شده ................... 4 قاشق سوپخوری
ابغوره ............................ 2 قاشق سوپخوری
گوجه فرنگی ریز ................... 5 عدد
نمک و فلفل سیاه .................... به مقدار کافی
اب ....................................... 2 لیوان
طرز تهیه :
مرغ یا گوشت را خرد می کنیم با پیاز داغ و اب می گذاریم بپزد بادمجانها را پوست می کنیم و دو تا چاک می دهیم و سرخ می کنیم زمانی که مرغ یا گوشت پخته شد به ان اضافه می کنیم بعد ابغوره ، نمک و فلفل سیاه را به خورشت اضافه می کنیم در اخر گوجه ها را که از قبل سرخ کردیم به خورشت اضافه می کنیم تا خورشت جا بیفتد اماده سرو است .