انواع غذاهای سنتی ایرانی

مواد لازم

3 قاشق غذا خوري برگ پيازچه خرد شده
 كاهویك دوم عدد
  تربچه16 عدد
 سير 1 حبه
 100 گرم   هويج
 3 قاشق غذا خوري     جعفري خرد شده 
4 قاشق غذا خوري  روغن زيتون
 4 قاشق غذا خوري  آبليمو تازه
يك قاشق مربا خوري  نمك  
يك قاشق چايخوري  فلفل

¤ طرز تهيه:
ابتدا هویج را شسته و پوست کنده رنده می کنیم، کاهو را خرد می کنیم. پیازچه، گوجه فرنگی و سیر را پوست کنده و آنها را هم خرد می کنیم. تربچه ها را شسته و8 عدد آنها را ریز خرد می کنیم.
تمام مواد بالا را با  هم مخلوط کرده و جعفری خرد شده، روغن زیتون، آبلیموی تازه، نمک و فلفل را به آنها اضافه کرده و هم می زنیم.
هشت عدد تربچه را به صورت گل در می آوریم و یک ربع در آب سرد می گذاریم و با آنها روی سالاد را تزیین می کنیم.