انواع اردور

مواد لازم :   

ماهي  450 گرم
تخم مرغ پخته  6 عدد
سس مايونز  3 قاشق سوپخوري
گوجه فرنگي  2 عدد
جعفري ساطوري شده  1 قاشق سوپخوري
ترخون  1 قاشق سوپخوري
شاهي  1 قاشق سوپخوري
آب ليموترش  2 قاشق سوپخوري
فلفل  قدري
نمك  قدري

طرز تهيه :

روغن ماهي را كاملا ميگيريم و آنرا با چنگال نرم مينمائيم آبليمو و سبزي خرد شده و سس مايونز و كمي نمك و فلفل به ان ميزنيم تخم مرغها را از وسط بدرازا دو نيم مينمائيم زرده آنرا خارج كرده و از رنده رد مينمائيم و زرده را داخل مخلوط ماهي ميكنيم و نصفه هاي سفيده تخم مرغ را با اين مخلوط پر مينمائيم گوشت گوجه فرنگي را بشكل خلال بلند و باريك بريده و روي تخم مرغها قرار ميدهيم و با برگ جعفري روي آنرا تزيين ميكنيم مقداري برگ مغز كاهو در ديس چيده و تخم مرغها را روي آن ميچينيم .
در صورت رعايت مقادير مواد اوليه اين اردور براي 4 تا 6 نفر کافيست