انواع اردور

مواد لازم :   

پنير  250 گرم
نعناع  75 گرم
ترخون  75 گرم
پياز سبز خرد شده  75 گرم
جعفري شاخه اي  75 گرم
روغن زيتون  0.5 فنجان
گردو  0.5 فنجان

طرز تهيه :

پنير را ميشوئيم و خشك ميكنيم رنده ميكنيم , بعد سبزي را بدقت و تميز ميشوئيم و داخل صافي ميريزيم تا آب بكلي گرفته شود , آنرا ريز خرد ميكنيم بعد روغن زيتون را بتدريج داخل پنير رنده شده ميريزيم و بهم ميزنيم تا روغن زيتون كاملا در پنير جذب شود , گردو و سبزي خرد شده را داخل پنير ميريزيم و خوب مخلوط ميكنيم , در صورت تمايل ممكن است يكي دو پره سير كوبيده و نرم را هم با پنير و سبزي مخلوط كنيم , اين مايه را در ظرف قشنگ يا اردور خوري ميريزيم و اطراف آنرا با پيازچه تزيين ميكنيم .
در صورت رعايت مقادير مواد اوليه اين اردور براي 4 تا 6 نفر کافيست