شیرینی های خشک و نان

مواد لازم

آرد يک کيلو
زنجبيل 3 قاشق سوپخوري
خمير مايه 1 قاشق سوپخوري صاف
تخم مرغ 2 عدد
نمک 1 قاشق سوپخوري صاف
شکر 120 - 80 گرم
شير 500 گرم
کره 80 گرم

 
طرز تهیه

ابتدا شير ولرم و يک قاشق از شکر و خمير مايه را مخلوط کرده و کناري مي گذاريم .تمام مواد خشک را الک کرده و داخل يک کاسه ريخته و تخم مرغ و کره و شير را اضافه کرده و بمدت 5 الي 10 دقيقه خوب ورز مي دهيم تا خمير صاف و يکنواختي بدست آيد . بمدت يکساعت کناري گذاشته تا حج خمير دو برابر شود. شکل دلخواه را به خمير داده و با زرده تخم مرغ و زعفران و شير سطحش را برس زده و با مغز گردو تزئين مي کنيم . در فر 3 درجه فارنهايت قرار مي دهيم تا موقعي که سطح و زير نان ها طلائي شود.