پاسخ به:شیرینی های خشک و نان
جمعه 19 آبان 1391 11:54 AM
مواد لازم
– شكر 75 گرم
– كره 185 گرم
– آرد 195 گرم
– پودر كاكائو 30 گرم
– پودر نسكافه 1 ق چ
– وانيل 4/1 ق چ
– نمك 8/1 ق چ
مواد لازم براي كرم :
– شكلات سياه 125 گرم
– كره 40 گرم
– خامه 2 ق س
طرز تهیه
ابتدا كره و شكر را با همزن برقي هم مي زنيم تا جايي كه كاملاً كرم رنگ و سبك شود وانيل را اضافه كرده و درنهايت تمام مواد خشك كه شامل آرد، پودر كاكائو، نسكافه و نمك مي باشد را با هم مخلوط كرده و به مخلوط كره و شكر اضافه مي كنيم و خوب مخلوط مي كنيم تا يك خميري چسبنده به دست مي آيد. خمير را به مدت 45 دقيقه تا 1 ساعت داخل يخچال قرار داده و در آخر در مي آوريم و با قالب گرد قالب مي زنيم و روي سيني فر چيده در طبقه وسط فر با درجه 175 درجه سانتي گراد مي پزيم.
طرز تهيه كرم : تمام مواد شكلات سيا و كره و خامه را با هم مخلوط مي كنيم روي حرارت ملايم قرار مي دهيم تا كاملاً روان شود. سپس کرم را روی شیرینی ها میریزیم.
