انواع مختلف سالادها

مواد لازم براي 4 نفر :

گل كلم خرد شده ----------------------------- 500 گرم

خيار شور -------------------------------------- 100 گرم

كرفس خرد شده ------------------------------- 50 گرم

ذرت پخته -------------------------------------- يك استكان

پياز --------------------------------------------- يك عدد كوچك

جعفري خرد شده ------------------------------ يك قاشق غذا خوري

ژامبون ( مرغ يا گوشت ) ----------------------- دو ورقه

هويچ ------------------------------------------- يك عدد متوسط

سس سفيد * --------------------------------- يه مقدار لازم

نمك ، فلفل ، آبليمو يا آبغوري ------------------ به مقدار لازم

طرز تهيه :

گل كلم ، خيار شور ، ژامبون و كرفس را يك دست خرد كنيد . بهتر است مقدار كمي از برگهاي كرفس را هم داخل سالاد بريزيد . ذرت را جداگانه بخارپز يا آب پز كنيد همراه با مقدار خيلي كم سركه سفيد .

در ظرف مورد نظر مواد بالا را با هم مخلوط كنيد .

* در يك كاسه گود براي درست كردن سس اين سالاد ، يك عدد هويچ را رانده كنيد ، پياز را ساطوري خرد كنيد و همراه با جعفري خرد شده در كاسه مخلوط كنيد .

دو قاشق غذا خوري سس مايونز را با دو الي سه قاشق غذا خوري ماست معمولي در كاسه بريزيد و خوب هم بزنيد .

يك قاشق چايخوري شكر و به مقدار لازم نمك و فلفل را به مخلوط اضافه كنيد و هم بزنيد .

براي چاشني طعم دهنده سس، به دلخواه از آبغوره يا آبليمو استفاده كنيد و بعد سس را روي سالاد بريزيد.

بهتر است قبل از سرو ، يك ساعت سالاد در يخچال بماند تا مزه دار شود .

ميتوانيد به جاي ذرت پخته از كنسرو ذرت هم استفاده كنيد كه در اين صورت نيازي به پختن مجدد آن نيست .

براي درست كردن انواع سالاد با كرفس ، بهتر است از ساقه هاي جوان وتازه كرفس استفاده كنيد .